Tecnólogo em Gastronomia

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Graduação EAD

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Tecnólogo em Gastronomia

MENSALIDADE

de R$198,80 por

99

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Tecnólogo em Gastronomia

R$

Sem taxa de matrícula

Atividade extensionista

100% online

Estude onde e quando quiser

TCC opcional

Livro Digital em PDF

Videoaulas

Avaliações Online

Plantão tira-dúvidas

Vestibular Online

Encontro virtual semanal


Graduação EAD

MENSALIDADE

de R$198,80 por

99

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Conceito 4 na classificação do MEC

Carga Horária:
2230 horas

Tempo de Conclusão:
24 meses

R$

Por que escolher a Faculdade Focus para fazer sua Graduação?

Cursos autorizados pelo MEC

Todos os cursos ofertados pela Faculdade Focus são autorizados pelo MEC, garantindo ao aluno um aprendizado com excelência.

Mais de 120 mil alunos em
todo o Brasil


A Faculdade Focus já ajudou milhares de pessoas a realizar seus sonhos na Graduação, Extensão e Pós-graduação, por meio de uma Educação humana e de qualidade.

Condições especiais de pagamento

Na Faculdade Focus os cursos são acessíveis, os valores cabem no seu bolso. Além disso, você ganha de bônus a taxa de matrícula.

Professores entusiasmados

Aprender com quem ama estudar e ensinar é muito inspirador. Na Faculdade Focus, a maioria dos professores são Mestres e Doutores, altamente qualificados para preparar os alunos em suas áreas do conhecimento.

Tecnólogo em Gastronomia

Torne-se um Líder no Mundo Gastronômico com o Tecnólogo em Gastronomia da Faculdade Focus!

• Formação Completa: Desenvolva competências em produção gastronômica, unindo ciência, tradição e inovação.

• Domínio Técnico e Cultural: Compreenda profundamente os aspectos técnicos, científicos, culturais e sensoriais da culinária.

• Preparação para o Mercado: Capacitação em planejamento e gestão de empreendimentos no setor de restauração.

• Conhecimentos Essenciais: Aprenda sobre cardápios, matérias-primas, higiene, nutrição, tecnologias de produção e estrutura de custos.

• Liderança e Gestão: Habilitação para liderar equipes multidisciplinares e gerenciar processos com eficiência.

• Vivência Prática: Experiência prática garantida com estágios supervisionados em áreas como Gestão de Alimentos e Bebidas, Panificação, Confeitaria e Cozinha Internacional.

Transforme Sua Paixão pela Culinária em uma Carreira Brilhante

Mercado de trabalho e áreas de atuação

O mercado de trabalho na Gastronomia está em plena expansão, o profissional poderá atuar como chef de cozinha, consultor e gestor em empreendimentos, gastronômicos, personal chef, gerente de alimentos e bebidas, cozinheiro, confeiteiro, entre outras funções.

A área de gastronomia é ampla, oportunizando uma rápida construção da carreira profissional.

Com o curso de Gastronomia da Faculdade Focus, você estará preparado para atuar em várias frentes, como:

• Elaboração de cardápios e criação de pratos inovadores.
• Seleção e controle de qualidade dos ingredientes e produtos.
• Planejamento e organização de eventos gastronômicos.
• Montagem e decoração de pratos com técnicas avançadas.

Vestibular Online:

Realize sua inscrição e prova no conforto de sua casa. Resultado imediato.

Transferência:

Análise curricular, sem vestibular.

ENEM:

Isenção do vestibular com nota mínima de
250 pontos.

Segunda Graduação:

Análise curricular, sem vestibular.

Formas de Ingresso

Material didático digital.

Diferenciais do Tecnólogo em Gastronomia da Faculdade Focus

Biblioteca Virtual para consulta 24h.

Aulas Interativas Ao Vivo.

Plantões com professores da disciplina.

NAIA (Núcleo de Apoio Intensivo ao Aluno)

que proporcionará diversas atividades que ajudarão no seu desenvolvimento pessoal e profissional.

Veja o que nossos alunos estão dizendo:

Com o curso da Faculdade Focus foi possível adquirir os conhecimentos necessários para que, no desempenho das minhas funções, eu possa aplicar em prol de um melhor atendimento à sociedade, permitindo maior segurança tanto para quem necessita, quanto para quem aplica.

Luciano Rangel Hosken

Especialista em Gestão em Segurança Pública

Concluir o MBA na Faculdade Focus foi muito gratificante, pois possui docentes excelentes, material completo e um ambiente virtual de fácil acesso. Foi a realização de mais um sonho em minha vida. Muito obrigada a toda a equipe da Faculdade Focus.

Sidiane Ferraz

Especialista em Gestão de Pessoas e Recursos Humanos

Pesquisei se os cursos eram aprovados no MEC e sim, todos são. Além dos valores acessíveis, a didática e o formato das aulas e módulos são extremamente organizados, levando o aluno por uma trajetória de conhecimento muito satisfatório.

Claudemir Fernandes Martins

Especialista em Business Intelligence, Big Data e Inteligência Artificial

A experiência em concluir esta pós-graduação na Faculdade Focus foi muito positiva. Possibilitou aprofundar meus conhecimentos na área da Educação, obtendo assim um diferencial no currículo. O curso como um todo é de ótima qualidade, atendimento especializado e preço justo. Recebi a certificação no prazo combinado, recomendo!

Adriana Ribeiro

Especialista em Neuropsicopedagogia institucional

Uma das profissões que nunca pode parar de estudar, é a de professor, principalmente quando o assunto é inclusão em sala de aula. Os materiais, as videoaulas, os PDFs são todos excelentes. E a emissão do certificado foi super rápida, em menos de 30 dias, recebi em minha residência.

Marcelo Sousa

Especialista em Educação Especial

Gostaria de parabenizar à equipe de professores, sempre muito atualizada e profissional! Os materiais didáticos são de primeira linha e o formato do curso nos possibilita estudar em horários próprios ajustados às nossas agendas e ritmo, além da rapidez nas respostas das dúvidas com a secretaria e todo o corpo técnico!

Marcileine Di Paula

Especialista em Fundamentos do Direito e Teoria Geral do Estado

Grade Curricular

Módulo 01 - Aspectos Profissionalizantes da Gastronomia
  • História e Cultura Gastronômica
    60H
  • Higiene e Segurança
    60H
  • Cozinhas do Mundo
    60H
  • Habilidades de Cozinha
    60H
  • Atuação do Profissional em Gastronomia
    60H
  • Temas Sociais Contemporâneos
    60H
  • Projeto Interdisciplinar I
    60H
  • Atividades Extensionistas I
    57,5H
  • Atividade Complementar I
    10H
Módulo 02 - Introdução à Gastronomia
  • Eventos Gastronômicos
    60H
  • Gestão de Alimentos e Bebidas
    60H
  • Etiqueta e Serviço de Sala
    60H
  • Garde Manger
    60H
  • Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS
    60H
  • Projeto Interdisciplinar II
    60H
  • Atividades Extensionistas II
    57,5H
  • Atividade Complementar II
    10H
  • Estágio Supervisionado I
    50H
Módulo 03 - Gastronomia na Prática
  • Panificação Clássica e Brasileira
    60H
  • Café da Manhã e Lanches
    60H
  • Cozinha Brasileira Contemporânea e Raiz
    60H
  • Cozinha Natural e Produção de Ingrediente
    60H
  • Cozinha Hospitalar e Tecnica Dietética
    60H
  • Enogastronomia e Bebidas
    60H
  • Disciplina Eletiva II
    60H
  • Projeto Interdisciplinar III
    60H
  • Atividades Extensionistas III
    57,5H
  • Atividade Complementar III
    10H
  • Estágio Supervisionado II
    48H
Módulo 04 - Gastronomia e Gestão
  • Cozinha Internacional
    60H
  • Gestão de Compras, Estoque e Custos
    60H
  • Planejamento de Cardápios
    60H
  • Confeitaria Clássica e Brasileira
    60H
  • Gestão de Equipes em Restaurantes
    60H
  • Criatividade e Inovação em Gastronomia
    60H
  • Disciplina Eletiva II
    60H
  • Projeto Interdisciplinar IV
    60H
  • Atividades Extensionistas IV
    57,5H
  • Atividade Complementar IV
    10H
  • Estágio Supervisionado III
    48H
Disciplinas Eletivas
  • Inglês Básico I
    60H
  • Inglês Básico II
    60H
  • Gestão de Pessoas
    60H
  • Empreendedorismo
    60H
  • Marketing
    60H
  • Gestão de Conflitos
    60H
  • Direito do Trabalho
    60H
Disciplinas Optativas
  • Língua Portuguesa
    60H
  • Matemática
    60H
  • Introdução à Tecnologia da Informação
    60H
  • Metodologia da Pesquisa Científica
    60H

Desconto por tempo limitado!

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Sem taxa de matrícula

Atividade extensionista

100% online

Estude onde e quando quiser

TCC opcional

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MENSALIDADE

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Conceito 4 na classificação do MEC

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Tempo de Conclusão:
24 meses

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de R$198,80 por

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Ficou alguma dúvida?

1. O TCC - Trabalho de Conclusão de Curso é obrigatório?

O (TCC) não é um requisito obrigatório para a certificação da especialização, de acordo com o que determina o MEC na Resolução n° 1 de 06/04/2018, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.

Apesar da não obrigatoriedade, a matriz curricular possibilita ao aluno a realização do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), de forma optativa e com ônus.

O aluno poderá adquirir o Módulo do TCC após decorrido, obrigatoriamente, 90 dias do início do curso. Portanto, que fique claro, é requisito pedagógico cursar 3 meses da Pós, antes da Produção Científica.

Dessa forma, ao efetuar a compra da disciplina optativa, você terá acesso aos requisitos e arquivos de Metodologia Científica, que darão o suporte para a produção do TCC. O TCC proposto é um Artigo Científico, de no mínimo 12 páginas.

Optando pelo TCC, o prazo mínimo para conclusão do curso é de 6 meses e para as Pós-Graduações PREMIUM o prazo mínimo passa a ser de 8 meses. O curso passa a ter 80 h/a mais na grade curricular.

2. Média para Aprovação

A média para aprovação é nota 6,0. As avaliações da Pós são realizadas ao final de cada Disciplina - são 10 questões objetivas com valor 10,0. Caso o aluno não atinja a média, pode realizar a prova substitutiva (Verificar tabela disponivel no Guia Acadêmico). No caso de tirar nota 6,0 ou mais, o aluno é APROVADO na disciplina e não pode realizar nova prova. O gabarito pode ser acessado sempre que o aluno atingir a média.

3. Quais São os Documentos Necessários para Realizar a Matrícula?

Os documentos necessários são:

1) RG (carteira de identidade), NÃO É ACEITO CNH;

2) CPF;

3) Diploma de Graduação* (Frente e verso).

4) Comprovante de Residência.

*O aluno precisa ter concluído sua graduação e estar de posse do Diploma ou certificado de conclusão (que precisa ser trocado pelo Diploma até o final da Pós). O não envio dos documentos solicitados impede a emissão do certificado de pós-graduação.

4. Documentos: qual o prazo de envio e como enviar os documentos?

O envio dos documentos é realizado após a conclusão do curso. Os documentos devem ser anexados na área de aluno. Todo esse processo ocorre no momento da solicitação do certificado. Os documentos devem ser anexados na área de aluno no link "envio de documentos", nos formatos .pdf, .jpeg ou  .png. Siga as orientações descritas no link. 

O prazo de deferimento dos documentos pela Secretaria Acadêmica é de 30 dias.

Uma vez deferido, o aluno irá receber um e-mail informando que seu certificado entrou em processo de registro e emissão.

Sendo indeferido o pedido, um e-mail é enviado com motivo pelo qual foi indeferido e um novo prazo de 30 dias para deferimento começa a correr após correção/anexo das informações faltantes.

5. Como é o Suporte Pedagógico com os Tutores da Faculdade Focus?

O curso conta com uma equipe especializada de tutores responsáveis pelo seu acompanhamento no decorrer das disciplinas.

O suporte pedagógico ofertado pelos tutores ocorre via email: O atendimento é de segunda a sexta-feira das 9h às 18h. O prazo de resposta é de 48h úteis. 

6. Garantia Faculdade Focus

A Faculdade Focus oferece garantia incondicional de 7 (sete) dias para os seus cursos. Sendo assim, ao efetuar uma compra e se sentir insatisfeito com ela, você pode solicitar o cancelamento e reembolso dentro do prazo de garantia enviando e-mail para: sec.academica@faculdadefocus.com.br. O prazo de resposta é de 48h úteis.

Após o período de garantia, nenhuma despesa é reembolsável, da mesma forma que o não envio dos documentos necessários para matricula somente impedem a emissão do certificando, não ensejando o cancelamento da compra.

7. Como funciona a carga horária dos cursos?

O cálculo da carga horária leva em conta que uma aula equivale a três horas. Isto porque são de 30 a 40 minutos de conteúdo denso, sem interrupções, que carece de pausas para anotações e de repetições de alguns trechos, mais uma apostila para leitura ou atividades extras e exercícios de fixação que são realizados após o término da aula.

8. Quais as formas de pagamento?

Os cursos podem ser pagos por:

1) Cartão de Crédito (Visa, Mastercard, Diners, ELO) em até 12x sem juros.

2) Pix.

3) Boleto Bancário Parcelado (Pagável em qualquer agência bancária ou nas casas lotéricas).

4) Boleto Bancário à vista (Pagável em qualquer agência bancária ou nas casas lotéricas).

9. Sobre os Cursos de Extensão

Composição do Curso

Os cursos de extensão contemplam conteúdo em PDF e videoaulas, sendo especificado em cada curso e tópico, o tipo de recurso disponibilizado para o aluno.

 

Como emito e acesso meu certificado?

Para ter acesso ao certificado do curso, você precisa, obrigatoriamente, ter acessado todos os conteúdos e ser aprovado na avaliação final com nota 7,0 ou superior. Logo ao final da avaliação, você terá como liberado o módulo posterior chamado "Certificado".

Lembre-se: para acessar o certificado, você deverá ter acessado todos os conteúdos do curso e ser aprovado na avaliação final.

 

Este curso vale como horas extracurriculares?

Atividades complementares ou horas extracurriculares  foram instituídas pelo Ministério de Educação como parte necessária nas grades curriculares dos cursos de graduação em todo Brasil. Tal medida foi adotada com o objetivo de complementar a formação dos estudantes universitários, proporcionando  experiências ampliam e maximizem seus conhecimentos, além de proporcionar interação acadêmica.

 

Sim, em tese, você pode utilizar o certificado do curso de aperfeiçoamento em "Gestão de Negócios" para completar horas extracurriculares em curso de ensino superior ou preencher exigências em Concursos Públicos, participar de Progressão Funcional, Provas de Título, ou até mesmo para subir de cargo na sua empresa. O certificado vem assinado pelo Diretor Geral da Faculdade Focus.

 

Mas lembre-se, cada instituição possui critérios de validação dos certificados. Pensando nisso, incluímos o conteúdo programático abordado no certificado.